header picture

Но за каждым именем есть история

Эта история о выборе между мегадинамикой современной жизни и захватывающей романтикой производства вина и провинциальной идиллии. История, которая возникает после серии случайных встреч, но не в случайном месте ...

Идея приключений «Chateau Des Bergers» приходит неожиданно в голову своего основателя. Охваченный воспоминаниями среди древнего знакомого пейзажа детства, он вдруг осознает свое стремление к нему. Пыльная бутылка темного вина, найденная в очаровательной прохладе дома старого деда в деревне Овчарово, дает ему компас указывающий направление, в котором он хочет продолжить свою жизнь.


В тот день летом он смотрит на дом, думая его продать. Жара укрыла вуалью окрестность и даже в подвале тепло и мягко. Он спускается вниз без причины и ... остается. Единственный свет исходит от голой дымчатой ​​лампочки, а вдоль стен - висячие полки с ветошью и бутылками, которые хранят запах радостных лет детства. Позже он будет рассказывать, что это было неосознанная, каким-то необъяснимым образом, химическая реакция. Усталость большого города остается позади, органы чувств обостряются - прошлое говорит ему. Он касается стеклянных поверхностей, все покрыто временем и воспоминаниями. Он поднимает бутылку к свету, и где-то высоко наверху, издалека слышится песня – та самая, под которую он засыпал в детстве. Восковая пробка, грубая рукописная этикетка - Урожай 1970 года, год его рождения. С темного стекла его пронзает мифический и решительный взгляд Овна - тысячелетнего символа мудрости, огненного пламя и обилия. Воспоминания появляются одно за другим как всплеск шампанского - первые битвы, первый поцелуй, первый побег. Путаница, смущение и желание разбиваются о него как волны.

Вскоре после этого случайная встреча с Полом Бордом, специалистом и энологом, который пришел прямо из храма вина - Бордо, Франции, заставила его снова осознать, что след, который он хотел оставить, был другим, более значимым ...

Знаки следовали один за другим и спустя недолгое время решение восстановить заброшенные виноградники возле деревни было принято. Энтузиазм новичка, опыт французского консультанта и неоценимая помощь партнеров превратились в решающий элемент, который заронил искру „Шато де Берже“.
Подходящие обстоятельства иногда происходят неожиданно - судьба, волшебство или случайность, никто не знает. Время от времени что-то небольшое с виду, невольно приводит к изменению существующий порядок, который мы так усердно наводили.

Как ни щедра рука судьбы, независимо от того, насколько хорошее образование мы получили и как высоко мы поднялись по профессиональной лестнице, рано или поздно в нас начинает шептать, объявлять и даже кричать голос родного и самого святого для нас, и это то, что происходит с основателем „Шато де Берже“ в недалеком 2008 г. Катарсис, который человек, хотя ему и хорошо живётся, переживает.

Конечно, мы знаем, что вино «говорит», кроме того – у него тысячи голосов. Каждый бокал, каждая бутылка приносит дух прошлых времен, хранит секреты, развязывает язык и рассказывает истории о славных делах, смелых победах, любовных планах ... Истина — в вине. In vino veritas.

Мы все являемся свидетелями ежедневных заклинаний, которые нас окружают, но немногие из нас замечают их, мало кто отвечает на призыв сердца.

«Chateau Des Bergers» появляется в 2012 году в результате личного стремления, профессиональной эрудиции и особенно любви. Любовь к корням и вера в потенциал плодородной земли, на которой сегодня созревают 150 акров виноградников. Вина „Шато Де Берже”  были удостоены на престижном Concours Mondial de Bruxelles золотой и серебряной медалью в 2016 году за деликатное Sauvignon Blanc & Chardonnay 2014 и за знаковое Cabernet Franc 2013 и Золотой медалью в 2017 год за Cabernet Franc & Merlo 2014. В портфолио сортов вина также представлены Sauvignon Blanc, Chardonney, Rose, Pino Noir, Merlot..

Расположенный на северных склонах Балканских гор, терруар виноградников особенно подходит для белых вин из которых мы посадили сорта Sauvignon Blanc и Chardonnay, но мы гордимся и красными сортами Каберне Фран и Пино Нуар. Виноградники обрабатываются в основном вручную и с бережным отношением к земле, выращенный урожай полностью контролируется с целью достижения наилучшего качества урожая. Отбор винограда мы также делаем вручную, как это делали наши предки.
Емкость винодельни составляет 55 - 60 000 бутылок в год. «Chateau Des Bergers» создает бутиковое вино для знатоков и в основном для друзей, которые доверяют алхимии простой, лишенной претензии жизни.

И давайте не забывать, что неважно, каким было первое вино которое мы пили, а каким будет последнее.